丸田屋の高橋です。

和歌山の独特な風習でテーブルには、半熟のゆで卵や早寿司(酢を使って早く出来る鯖寿司)が置いています。中華そばを待っている間に食べるのも良いですし、こってりとした中華そばとの相性が良いのでご一緒に食べるのも良いです！

丸田屋南紀白浜店の早寿司は、西牟婁郡白浜町に本店のある「紀州鮨はま乃」さんから早寿司を仕入れています！素材にこだわりがあってお米は、天日干しのコシヒカリ、鮨種はその日水揚げされた新鮮な物だけを選りすぐり秘伝の製法で作って頂いています。

早寿司は、笹で包まれていてお寿司にほんのり笹の香りがしていくつでも食べてしまうほど食べやすい早寿司となっています。

ご来店の際は中華そばと一緒にお召し上がり下さい！また紀州鮨はま乃さんは、南紀白浜店から車で3分、歩いて11分の場所ありますのでご興味のある方は是非行ってみて来てください^ ^

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紀州鮨はま乃