岩出店　三浦です！

最近始めた趣味があります！ それはぬか漬けです！笑

休みの日は自宅で趣味の料理をしてお酒を飲む事が多いのですが、ぬか漬けを始めました。 元々お漬物が大好きなのですが、自分で作ると奥が深く、毎日食べるのが楽しみになってきました。

毎日の手入れや水分量、気温、塩分、漬け時間と沢山の要素の集結がその日の味につながります！食べながら次の完成をイメージしながら糠を足したり、塩を足したりと細かい調整をしています。

中華そばのスープも長い時間細かい所まで丁寧に仕込み、様々な要素が組み合わさって美味しいスープが完成します。手間隙かけて作りあげた奥深い中華そばを是非召し上がって下さい！お待ちしております！