こんにちは、丸田屋の岡です。
以前の丸田屋ブログにも載っていましたが、丸田屋には製麺部門があり、朝の仕込みの時間に配送車で麺がとどきます^ ^
僕も製麺部門の仕事に携わることがあるのですが、小麦粉から帯を作りだし、最後は帯をカットして、一麺一麺丁寧に箱詰め、作り手が少しでも作りやすいようにと綺麗に詰めこまれた麺はお店で見るとモチベーションが上がります^ ^
そして最後は僕達が調理して、中華そばとしてお客様の元へと届けさせて頂いてます^ ^