どうも！！
岩出店の井上です。

この前の研修で
丸田屋で使われている食材などを
見学させてもらってきたのですが
ネギ畑も拝見させてもらいました。

丸田屋では開店当初から和歌山産貴志川のネギを使わせていただいています。
取れたその日にお店に持ってきてもらいスタッフがカットしていきます。
今ではネギ切り専用の機械があるのですが、昔は社長のお母さんがずっと手できってくれていたみたいです。
凄いですよね。笑