丸田屋の塩崎です。
つい先日、和歌山駅の近くの
「麺屋 ひしお」さんにお邪魔させて頂きました。
スープに使われている和歌山の湯浅醤油は醤油辛さを感じさせず、醤油の甘みとコクが口に広がるとても満足のいく味でした^_^

味とは別に、接客して下さったスタッフがとてもハキハキした口調で丁寧な接客をされていたのでとても好印象を受けました。

自分の店とは別のラーメン屋さんに行くことは食事以外の目的としてとても勉強になるのでこれからもラーメン巡り楽しみたいと思います^_^